Podkarpacie to nie tylko krajobrazy i historia \u2013 to przede wszystkim smak, kt\u00f3ry rodzi si\u0119 z niezwyk\u0142ego spotkania kultur, tradycji i ludzi. W tym odcinku rozmawiamy o tym, czym dzi\u015b jest to\u017csamo\u015b\u0107 kulinarna regionu i czy mo\u017cna j\u0105 jednoznacznie zdefiniowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n
Krzysztof Zieli\u0144ski \u2013 dziennikarz kulinarny i pasjonat regionalnych smak\u00f3w \u2013 zabiera nas w podr\u00f3\u017c przez wielokulturowe dziedzictwo Podkarpacia. Od wp\u0142yw\u00f3w rusi\u0144skich, przez tradycje polskie i \u017cydowskie, a\u017c po wsp\u00f3\u0142czesne reinterpretacje dawnych przepis\u00f3w. To opowie\u015b\u0107 o tym, jak historia, migracje i przemiany spo\u0142eczne ukszta\u0142towa\u0142y dzisiejsz\u0105 kuchni\u0119 regionu.<\/p>\n\n\n\n
W centrum rozmowy znajduje si\u0119 jednak co\u015b wi\u0119cej ni\u017c jedzenie \u2013 to wino, kt\u00f3re coraz mocniej wpisuje si\u0119 w lokaln\u0105 to\u017csamo\u015b\u0107. Dowiesz si\u0119, dlaczego podkarpackie winnice prze\u017cywaj\u0105 renesans, jak \u0142\u0105czy\u0107 wino z regionalnymi produktami i dlaczego smak miejsca ma tak ogromne znaczenie. Od proziak\u00f3w, przez sery i tradycyjne w\u0119dliny, a\u017c po nowoczesne podej\u015bcie szef\u00f3w kuchni i sommelier\u00f3w \u2013 odkrywamy, jak buduje si\u0119 kulinarn\u0105 mark\u0119 regionu.<\/p>\n\n\n\n
Poruszamy te\u017c temat enoturystyki \u2013 jak przyci\u0105gn\u0105\u0107 turyst\u00f3w, czym ich zachwyci\u0107 i dlaczego do\u015bwiadczenie winnicy to co\u015b wi\u0119cej ni\u017c tylko degustacja. Kameralne spotkania czy du\u017ce festiwale? Tradycja czy nowoczesno\u015b\u0107? Na te pytania szukamy odpowiedzi, pokazuj\u0105c Podkarpacie jako miejsce, kt\u00f3re dopiero tworzy swoj\u0105 unikaln\u0105 drog\u0119.<\/p>\n\n\n\n
To rozmowa o smaku, pasji i potencjale \u2013 dla wszystkich, kt\u00f3rzy chc\u0105 odkrywa\u0107 Polsk\u0119 od kuchni i z kieliszkiem dobrego wina w r\u0119ku.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc49 Pos\u0142uchaj i przekonaj si\u0119, dlaczego Podkarpacie staje si\u0119 jedn\u0105 z najciekawszych winiarsko-kulinarnych destynacji w Polsce.<\/p>\n\n\n\n