Wina musujące były tematem 11. zjazdu Podkarpackiego Centrum Enologii, który odbył się 10–11 października 2026 r. Uczestnicy połączyli naukę pod okiem Piotra Stopczyńskiego z poznawaniem produkcji win musujących metodą tradycyjną w Winnicy Chodorowa.
Zjazd rozpoczął się 10 października wykładem Piotra Stopczyńskiego poświęconym winom musującym. Była to okazja do pogłębienia wiedzy i rozmowy o tej wymagającej dziedzinie winiarstwa.
Kolejną częścią szkolenia była wizyta w Winnicy Chodorowa, gdzie uczestnicy poznawali tworzenie win musujących metodą tradycyjną, nazywaną również szampańską. To właśnie połączenie wykładów z nauką w działającej winnicy pozwala lepiej zrozumieć pracę winiarza i przełożyć wiedzę na własną praktykę.
Podkarpackie Centrum Enologii, prowadzone przez Fundację Rozwoju Rolnictwa i Dziedzictwa Kulturowego Podkarpacia, stawia na zdobywanie wiedzy, wymianę doświadczeń i bezpośredni kontakt z praktykami. Każdy kolejny zjazd to następny krok w rozwijaniu umiejętności uczestników.
Dziękujemy Piotrowi Stopczyńskiemu za przekazaną wiedzę, gospodarzom Winnicy Chodorowa za przyjęcie i podzielenie się doświadczeniem, a uczestnikom za zaangażowanie, pytania i wspólnie spędzony czas. Do zobaczenia na kolejnych zajęciach!
Galeria zdjęć z 11. zjazdu PCE
